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顺德美食甲全国
时间:2017-09-05 04:00  文章http://www.jzlxlp.com/zuixinchanpin/  [打印] [收藏] [关闭]
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香港知名美食家蔡澜克日更新了一条微博,“粥另上,除了鱼肉,尚有炸得略焦的鱼卵、红枣片、香菜、枸杞叶。一看就知是顺德师傅的作品”。同样对顺德美食记忆犹新的尚有来自厦门的美食评述家王颖辉,在早餐食用了姜汁撞奶后,王颖辉发微博评述这一中华名小吃,“口胃很奇异,姜味繁重,初初进口乃至有点冲,是差异区域的美食体验”。

笔墨配上诱人的美食图片,两位美食家不谋而合地对顺德小吃给以高度评价,勾起了不少网友顺德美食的凶猛乐趣。而在更早之前,一个名为“顺德美食攻略”的微博,由于在短短几个月之内拥有了近20万的惊人粉丝数目,而成为了顺德草根微博中的佼佼者。笔者寄望到,在该微博的存眷者中除了顺德当地网友之外,也不乏来自世界各地的好吃之人。博主均匀逐日城市更新3—5条与顺德美食相干的微博,或是先容经典小吃的做法,或是保举当地珍馐的好行止,,而每一条微博都能吸引到浩瀚网友的评述,拥有成千上百的转发量。无形之中,微博上正掀起一股顺德美食的高潮。

“食在广州,厨出凤城”,顺德人爱美食,更懂美食。作为中国三大厨师之乡之一的顺德,也是粤菜的重要劈头地。本年6月落幕的“2011天下厨王争霸赛”上,顺德名厨出征台北,捧回了职业集体组赛集体金奖,再次向国表里证明白“中国厨师之乡”的不凡气力。与此同时,千里之外的微博上正在猖獗转发参赛名厨的代表作品,热心的网友纷纷发微博“求做法”、“求品尝”。更有外地网友直言,“但愿可以组团去顺德品尝名厨的参赛作品”。

本周二,一年一度的中国岭南美食文化节正式在顺德开幕,在为期3个月的美食节时代,主办方不只会举行大巨微小的勾当20余个,还将约请海内八大菜系名厨代表在顺德展示八种风味美食。已经举行了六届的美食节,怎样进一步晋升影响力,办出差异于往年的特色?笔者以为,操作好微博这一平台做宣传,无疑是辅佐顺德美食有名世界以致走向天下的一条捷径。现在,当地媒体早已动作,在微博上传各色美食图片,主办方是否也应抓住微博这个极佳宣传平台。

■见微知著

@我个名叫做彪叔:便携式美食更应该走出去。你看沙县小吃、桂林米粉等各处着花,顺德传统小吃在珠三角也很有招呼力,成长适合,品牌天然越来越响。

@夏了整个夏:广东的美食在顺德,去到顺德吃什么?不消找店,记着三小我私人名就好了罗福南、谭永强、卢建辉,顺德的美食首要看厨师,尚有一个是蔡澜喜好的黄大妈的酿鲮鱼。

本期主持:郑梦婕

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