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成为“美食之都”后有两个穴位需买通
时间:2017-09-10 18:00  文章http://www.jzlxlp.com/xinwendongtai/  [打印] [收藏] [关闭]
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连系国科教文卫组织本日正式授予顺德“天下美食之都”称谓,这对顺德美食界以致顺德地区都是一件大事。

但此时,从食客的角度,我想点一点顺德美食的两个“穴位”,由于这两“穴位”也许关乎顺德美食此后怎么造影响增进分量。

第一个穴位是怎么做指引。顺德成为天下美食之都,信托此其后顺德享受“美食之都”的食客会不绝增进。鉴于今朝本身作为顺德住民,都不太清晰在顺德到底应该去那边享受顺德美食,许多时辰是靠一张嘴,吃了这家再吃下一家。这样的服法,预计对那些被名声吸引过来的外地人,对顺德美食必定会有“花多眼乱”,因此怎么样吸引和指引这些新食客享受“天下美食之都”的美食,就成为检验顺德饮食界的头号题目。顺德人做美食那么专心,可是顺德有一张像样的美食舆图吗?

第二个穴位就是文化。顺德美食固然好吃,好吃是由于色香味俱全,食材简朴而做工优良。可是遗憾的是,许多顺德菜色除了色香味照旧色香味,很少文化的包装。在顺德有许多云南的过桥米线店,一碗米粉就弄出了男男女女的人调皮事,然则顺德鱼生那么布满野性,顺德双皮奶那么奶油味十足,顺德伦教糕那么晴朗净白,可是之中有什么文化什么故事呢?食客不得而知。而没有故事的食物,虽然可以饱腹,可是可以或许回味可以或许升华的代价就少了很多很多……

在这个时辰点一点顺德美食的穴位,虽然有时给顺德美食泼凉水,只但愿顺德美食借成为天下之都的契机,,做得好些更好些。 ■覃炜明

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